●イカROCKな日々●

昨日はウエカツお師匠に
香住産岩牡蠣を食べさせていただきました。

この天然岩カキの見た目は，殻がデカくてゴツいッス！
天然岩カキを食べたことがないので，
どんな味がするのだろうと興味深々でした。

まずは生。
レモンを絞った汁のみで食べました。

大きなカキを一口でほおばり，噛む。
じわーっとした濃厚な甘みや汁が口の中に広がます。
うまーい！
今まで生で食べたことがないので，
ホントにビックリしました。

続いて蒸し物。
中華風のタレやサウザンドドレッシングのようなソースで
いただきました。
これもまたうまい！
今まで，蒸したカキはそのまま何もかけずに食べていましたが，
カキの旨みがさらに引き出されていました。

締めはカキのまぜご飯。
旨みのたっぷりつまった蒸し汁に醤油，みりんを足して，
さらに煮て水分を蒸発させ濃いエキスを作ります。

そこに一口サイズに切った生カキを投入して，
さっと火を通す。

後はご飯にまぜるだけ。

炊き込みご飯と違い，身が大きいままでした！

今回のお師匠の味付けは敢えて薄めでした。
そのおかげで，
食べ進めるうちにどんどんカキの旨みが膨らみ，
味に飽きることなく，最後までおいしくいただけました！

おいしい食事と楽しい時間をありがとうございました！
今回も楽しくてつい飲みすぎてしまったと思ったのですが・・・

なんと，家に帰ってからも元気！
まったく酔いを感じませんでした。

これはもしかして，カキパワー！

食事を終えて約２時間で，酔いが醒め，体に力がみなぎる！
今までこんなことを感じたことはありませんでした。

おかげで本日もすこぶる快調！
ホントいつもおいしい食事やその作り方を教わることができて幸せです！

食べることは生きること！
食べるものがうまいと元気になり，やる気も沸いてきます！
食べることの大切さを改めて感じることができました。